Bio
Fra Napoli med kjærlighet
Hei! jeg er Anita, jeg er født i den mest solrike byen Napoli og har bodd i Oslo siden 2019.
Min har vært en familie av konditorer i fire generasjoner; Jeg vokste opp mellom deiger og kremer, jeg har alltid vært i familieverkstedet siden jeg var barn: jeg begravde hendene mine i deigen, observerte og imiterte gestene til foreldrene mine og mine syv brødre, luktet på duftene og lærte de forskjellige dufter og teksturer.
Samtidig studerte jeg mye og jobbet som advokat i ca 15 år. Likevel har jeg alltid deltatt i familiebedriften, noe som var ganske naturlig for meg fordi det var det normale familielivet.
Og så begynte det som ble født i Napoli med Barriciello (dette er navnet på det historiske konditoriet grunnlagt av mine besteforeldre i 1917) å finne sted i Norge, fordi jeg ønsket å realisere drømmen min om å flytte til Nord-Europa, også drevet av min bitter desillusjon om italiensk rettssystem.
Så jeg dro til Oslo, tok bare med meg den eldre kattungen min, og jeg åpnet et konditori og italiensk kjøkken (spesielt napolitansk). Dermed ble født “Søtt og Salt av Anita Taglialatela”, som gjør suksess både i det italienske miljøet og blant nordmenn og andre fråtsere.
Tradisjon gjennom maten
Jeg fikk muligheten til å samarbeide flere ganger med den italienske ambassaden i Oslo og med det italienske kulturinstituttet, og delta med sine aktiviteter for å spre italiensk kultur i Norge.
Jeg liker alltid å understreke at “mat må ikke bare betraktes som en fryd for ganen, men også som et uttrykk for tradisjonene på stedet maten kommer fra”
Av denne grunn har jeg også skrevet en bok på to språk, italiensk og norsk, unik i sitt slag, der jeg beskriver noen napolitanske oppskrifter som også forteller deres historie og nysgjerrighetene i mitt napolitanske liv knyttet til disse oppskriftene. Tittelen på boken er “En matreise gjennom Napoli – Partenope incanta la Norvegia“. Denne boken er også en roman. Den forteller om min imaginære norske venn Haralds kulinariske reise til Napoli og beskriver dermed også mine livsvalg og fremhever, på en fin og lett måte, de store kulturforskjellene mellom napolitanerne og de nordiske folkene.
Det som gjør meg glad er å bli fortalt “takk Anita, for med produksjonene dine og boken din bringer du oss hjem hver gang!”.
